11月2日7时20分，湘西花垣县消防救援大队接到报警称：花垣县佳民村五组有一民房发生火灾。花垣县赶秋南路消防救援站立即出动2车14人赶往现场救援。
指战员到达现场后，经侦察和询问得知为一栋分为五间的瓦房发生火灾，火势处于猛烈阶段。起火部位是居民在自家屋内搭建的熏腊肉铁架，周边堆放了不少柴火，部分房梁已经烧断，房屋屋顶已被烧穿，屋檐瓦片正不断掉落，现场浓烟弥漫。
为防止火势复燃，屋顶坍塌，现场指挥员立即下达作战命令：一组指战员出一支水枪强势打击火点，另一组指战员寻找水源，协助灭火。经过20分钟紧张扑救，火势被完全控制。随后，指挥员带领队员进行火场清理，直到确认完全熄灭后，才带队撤离现场。此次火灾过火面积约20平方米，所幸无人员伤亡。
据了解，事发前该房屋主人正在房间生火熏腊肉，因为中途走掉，导致腊肉无人看管，于是腊肉油滴溅到火焰上，同时引燃旁边木柴从而导致此次火灾发生。岁末，又到熏制腊肉时，消防提醒，熏制时，一定要确保人离熄火，同时熏制品应与火源保持安全距离，防止滴油引起火灾。