京都丁香鱼做法讲解

　京都丁香鱼

　　·配　　料:

　　原料：丁香鱼 180公克、腰果 100公克、葱花 40公克、红辣椒末 20公克

　　调料：蕃茄酱 80公克、OK酱 80公克、盐 1/3小匙、糖 1/3小匙、鲜鸡粉 1/3小匙

　　·操　　作:

　　(1)丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。

　　(2)起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。

　　(3)将蕃茄酱及OK酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。