这个周末，天气依然会延续之前高温的格局。
市气象台说，今明两天，株洲依然是晴天，最高气温37℃。市气象台还发布了高温橙色预警。
热得如此顺其自然，连节气都指向了最热的时节。从民间对夏天的定义来说，从明天开始，我们就要进入三伏天里的“中伏”了。
今年三伏共40天，初伏、末伏各10天，中伏20天。7月16日入伏以后，今天是初伏的最后一天，明天则是中伏的第一天。
虽然气象上没有统计过初伏、中伏、末伏到底哪个最热，但中伏肯定不会是其中最风轻云淡的那个。“忆初中伏时，怫郁炎气升”，宋朝诗人曾巩在《苦热》里说，中伏时，能热到“草木恐焚燎，窗扉似炊蒸”。可见，热依然是下一阶段天气的主题。
不过，大热天依然可以把日子过得活色生香。进入中伏，民间有一个传统习俗——吃面。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天这道食谱流传已久。其中，据说中伏吃面的习俗，早在三国时期就有了，至今北方还有吃“二伏面”的习惯。
《魏氏春秋》上说，三国时期魏国玄学家何晏就在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”。这里说的“汤饼”，就是热汤面。
大热天吃热汤面，似乎很难让人接受。不过，我倒是认为可以换种方式来吃，比如凉拌面、鸡丝凉面等，在应对这个习俗的同时，也不忘慰藉寂寞已久的味蕾。 （株洲晚报记者 王娜）
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