张先生说，当天买了二分之一的西瓜，切了一半吃了，剩下的放冰箱里冷藏。
两天之后拿出来吃，7点多钟吃完的，9点多钟淋巴结就肿起来了。
于是，张先生在小区诊所打了消炎针，但没想到10点多的时候，自己的爱人和小孩开始相继呕吐。“爱人吐了一两个小时，凌晨2点多全家人都在吐。”
凌晨3点半，张先生和家人来到了医院，医生诊断为轻微食物中毒引起的急性肠胃炎，“在医院共花了5400多元，当时买西瓜才花了10块钱。”
医生提醒，切开的西瓜放冰箱最好不要超12小时，以免滋生细菌。
此前，“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的消息也曾引起网友关注。
据央视《健康之路》中的一个实验显示，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。
用专门的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。
医生解释称，西瓜本身含糖，有利于细菌的滋生。
研究表明，如果使用干净的刀具、砧板切瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。
还有网友表示，可以将隔夜冰西瓜表面切去一层再吃 ，这样就不会把细菌吃到肚子里了。
对此，医生表示，这种方法也会存在一定安全隐患 。
如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。
最后，医生提醒：“千万不要把冰箱当成保险箱，还是要及时清理冰箱。”
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