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掌握2点技巧,简单做出蓬松暄软的蒸面包

来源:zinuo  2020-06-10 16:30

做法:

1,碗中打入3个鸡蛋,40克的白砂糖,3克酵母把鸡蛋打散搅拌均匀,使白糖和酵母融化

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2,搅拌均匀之后加入250克的高筋面粉搅拌成面絮

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3,搅拌成面絮之后加入10毫升的食用油搅拌一下揉成面团

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4,揉成面团之后放入到面板上搓揉5分钟揉成筋膜

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5,揉成筋膜之后整理成圆团盖上保鲜膜饧发两倍大

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6,饧发好之后分成大小均匀的小剂子,把面挤整理成圆团擀成牛舌状放上干果卷起

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7,卷起后放入模具中盖上保鲜膜二次饧发20分钟

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8,饧发好之后刷上一层蛋液撒上黑白芝麻,盖上保鲜膜,扎几个小洞放入蒸锅蒸35分钟

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