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凉拌海带丝的精准正确的制作方法

来源:zinuo  2020-06-22 16:34

【韩式凉拌海带丝】

食材:

泡好的海带丝350克、青葱2根、姜1指节长度、蒜头3瓣、白醋2大匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙、糖4大匙、辣椒粉1大匙、麻油1大匙、炒香的白芝麻1大匙

做法:

1、海带丝洗净,用料理剪裁成适当长短。

做拌海带丝时,最忌讳这2种调料,10人做9人错,难怪不好吃腥味重

 

2、放热水里煮至喜欢的软硬度。我煮约20分钟。煮好后沥干水分。

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3、煮海带的同时,开始准备拌料。青葱洗净切丁,蒜头及姜去皮膜成泥。

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4、将盐,糖,酱油,醋,搅拌至盐糖溶化,加入辣椒粉,麻油,姜蒜泥拌匀。

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5、将酱料倒入沥干水分的海带丝,用干净筷子拌匀。

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6、最后再加入青葱及炒香的白芝麻一起拌几下。

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