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【手撕包菜】好吃的做法

来源:zinuo  2020-06-22 17:00

食材:包菜、五花肉、干辣椒、姜、蒜、花椒、生抽、食盐、蒸鱼豉油、醋。做法步骤:

第一步:包菜撕掉外面的老叶不要,然后将里面的嫩一点的撕成小块,叶和茎单独分开撕成块,然后放到盐水里浸泡一会,清洗干净沥干水分备用。

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第二步:五花肉切片,生姜大蒜切片,起锅不用放油,倒入肉片,充分煸炒出油脂,然后下入花椒爆香,爆香后放入姜蒜片炒香,最后加入干辣椒炒出香辣味,倒入适量的生抽炒匀。

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第三步:然后我们倒入沥干水分的包菜,先放茎,炒至断生之后再放叶子部分,炒软,加入一点点食盐、蒸鱼豉油和醋调味,炒匀即可出锅。

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