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河北省大名县传统名点——芝麻焦烧饼

来源:zinuo  2020-06-24 16:15

芝麻焦烧饼是河北省大名县传统名点之一,已有百年之久。

大名府芝麻焦烧饼

 

 

芝麻焦烧饼为圆饼形,两面沾有芝麻,有咸焦烧饼、甜焦烧饼之分。咸焦烧饼为开口笑形,外焦里嫩,外皮呈金黄色诱人的食欲,咬上一口,面与芝麻经过烤制酥脆香味扑面而来,焦烧饼蕊是软香的发面,掺和着小茴香、花椒面与盐的香味,另具一番味道,回味无穷,使食客们欲罢不能;也有食客加上辣片,煎鸡蛋、煎火腿肠,各有独特味道。甜焦烧饼为圆形,但是不开口、心是空的,吃上去甜甜的,很好吃,深受孩子们的喜爱。

大名府芝麻焦烧饼

 

 

一个当地知名的烧饼摊,人们常常需要预定,现买是买不到的。不过不要紧,大名当地有很多烧饼门市,味道都不错。烤炉刚烤制出来的焦烧饼,金灿灿的,外焦里嫩,酥脆可口。大名县县城有很多烧饼店,烧饼有糖、咸之分。咸的焦烧饼酥、脆、香,甜的味道鲜美。代表风味的有东关桥头烧饼,在古城东门外向北五十米路东;沙记吊炉烧饼,在大名府路东段贵乡街西行100米路南;大名府西街仝家烧饼,大名县电力局对过路南一家,五得利二厂门口,糖烧饼推荐御景观澜门口那家,大名县安监局门口等等都不错,在这里一一列举不完。

大名府芝麻焦烧饼

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