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国标油条是什么油条?好吃吗?

来源:zinuo  2020-07-10 17:59
著名的“国标油条”!成都老小区里的“网红早餐”,酥脆又香浓

 

照片中的这位大叔就是当年风靡一时的“油条哥”!他们家开设在一片老小区里,极其简陋的铺面,一辆装着油条的手推车,招牌上写着几个醒目的大字:国标油条!店内的墙壁上还张贴着各种关于油条的检验报告。

“油条哥”态度很热情,当听闻我们专程过来品尝时,还特意现炸了几根油条。

在我们提及他的“国标油条”时,他的脸上总会不经意地露出骄傲的神情。据“油条哥”介绍说,按照国家的食品安全标准,油条的铝残留量必须低于100mg/kg,而我们在传统的工艺中,明矾则时常作为膨松剂用于油条的制作当中。

著名的“国标油条”!成都老小区里的“网红早餐”,酥脆又香浓

 

众所周知的是,明矾含有硫酸铝钾或者硫酸铝铵,如果铝残留量一旦超标,那么我们在过量食用过后,就会对大脑的脑部神经造成很大的伤害,甚至有可能直接导致智力或者记忆力的下降!

而“油条哥”制作的油条,不加明矾而是改用不含铝的膨化剂以及鸡蛋,在连续50次的油条试验当中,他们家的油条铝含量仅为16mg/kg,远远低于了国家标准!因此就被称为健康的“国标油条”!

著名的“国标油条”!成都老小区里的“网红早餐”,酥脆又香浓

 

油条非常蓬松酥脆!看上去就是很大一根,但是轻轻地咬一口就瘪下去了!

每一根油条都是金黄酥脆,而且还有着阵阵的香味飘出来,油条里则是绵软香甜。

著名的“国标油条”!成都老小区里的“网红早餐”,酥脆又香浓

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