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简单又美味,教你在家做私房牛肉面

来源:zinuo  2020-07-21 18:33

记得我小时候,父母工作都很忙哪有时间陪孩子玩,我们那时候生活在农村,农村的孩子也多,我们都成群结队在一起玩,童年的乐趣也很多,上山下海总是有很多玩的地方,现在的孩子就不一样了,钢筋混凝土的城市根本就没有接触大自然的机会。

外面的牛肉面很贵,教你在家做私房牛肉面,干净卫生还好吃

 

中午我们就找了个地方,看到附近有一个牛肉面就准备进去吃碗牛肉面,一碗普普通通的牛肉面38一碗,确实贵了点,但是味道还可以。我平常在家偶尔也会做牛肉面,今天就教大家做私房牛肉面。

【菜品】:牛肉面

【配料】:牛肉500克、切面250克、油菜3-4颗、大葱姜片适量、糖盐适量、鸡精少许、老抽1勺、生抽2勺、炖肉料包1个

【烹饪步骤】:

1、牛肉切块然后开水焯一下,把牛肉的血水焯出来,焯好后放入冷水中浸泡20分钟,牛肉一热一冷的处理后,肉质会更紧实。

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2、浸泡好后捞出牛肉备用。

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3、锅中烧油,放入冰糖和八角,小火把冰糖慢慢炒化了。

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4、冰糖炒化后倒入牛肉,再加入两片姜片和葱段然后加入2勺生抽、一勺盐、1勺老抽、翻炒均匀。

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5、锅中添入温水,水量要没过食材,放入炖肉料包(我是买现成的,也可以自己配)

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6、倒入高压锅中压30分钟。

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7、牛肉压好后捞出来。

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8、油菜开水焯一下,然后放凉后对半切开。

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9、 煮面条,水开下锅,直到面条软烂捞出来。

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10、 面条捞出后放入碗中,放入油菜,浇上牛肉汤就可以食用了。

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