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这几道粤菜大人小孩都爱吃,好吃不上火

来源:zinuo  2020-08-15 17:13

一、白灼菜心

推荐这几道粤菜,好吃又不上火,大人小孩都爱吃~

菜心-300g

生抽-2勺

芝麻香油-1勺

蒜末-2勺

姜丝-少许

盐-适量

做法:

1.菜心去掉老叶,用清水冲洗几遍备用。

2.锅中烧水,加入姜丝,少许盐和食用油,煮至沸腾。

3.倒入菜心,煮熟,捞出装盘。

4.淋上一勺刚煮的汤汁,加入蒜末,生抽,香油。

5.锅中放油,油热后,淋入菜心表面即可。

二、清蒸鲈鱼

推荐这几道粤菜,好吃又不上火,大人小孩都爱吃~

鲈鱼-1条

蒸鱼豉油-2勺

料酒-1勺

大蒜-2瓣

生姜-2片

香葱-适量

盐-适量

做法:

1.先将鲈鱼清理干净,表面划上几刀。

2.加入料酒,姜片,香葱,少许盐,腌制半个小时。

3.锅中放水,放入腌制好的鲈鱼,大火烧开,转小火蒸10分钟。

4.然后淋入蒸鱼豉油。

5.撒上葱花,蒜末,香菜。

6.锅中放油,油热后,淋入鲈鱼表面即可。

三、虾仁蒸蛋

推荐这几道粤菜,好吃又不上火,大人小孩都爱吃~

鸡蛋-2个

虾仁-5个

生抽-2勺

料酒-1勺

葱花-少许

盐-适量

做法:

1.可以去超市,买处理过的虾仁。

2.鸡蛋打散,加入适量清水,料酒和少许盐,搅拌均匀。

3.然后用漏网过滤一遍,再用勺子去掉表面的气泡。

4.盖上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

5.鸡蛋表面凝固后,放入虾仁,再蒸10分钟。

6.最后加入生抽,少许香油,撒上葱花即可。

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