试试这些开胃解腻的酱黄瓜、口水鸡和汤

今天分享几道夏季食谱吧，开胃解腻，特别适合这个炎热的季节哦～

一、开胃解腻汤

食材：白豆腐一块、鸡蛋一个、香菜、辣油、生抽、盐、醋、胡椒粉、淀粉

做法：

1、首先将白豆腐切丝，水开后倒入锅里。

2、再拿一个配料碗，碗中放入盐、半勺生抽、一勺醋、胡椒粉，搅拌均匀，然后倒入烧开豆腐的锅里。

3、再在锅里勾个芡粉，淋点蛋液，撒点香菜，加点辣油，香味浓稠的酸辣汤制作完成。

二、秘制脆酱黄瓜

食材：黄瓜、香醋、生抽、白糖、香油、干辣椒、蒜片

做法：

1、先将黄瓜去瓤切成条，用盐腌制一小时出水分，清洗一遍，然后挤干水分。

2、拿一个调料碗，依自己口味加入香醋、生抽、白糖、香油，干辣椒和蒜片，搅拌均匀。

3、将黄瓜倒入调料碗中，腌制一天，美味爽脆的黄瓜就做好啦～

三、香辣口水鸡

食材：鸡腿

做法：

1、鸡腿剔骨，肉和骨头的连接处切断剔骨后，切起来更方便。

2、鸡腿肉凉水下锅，加葱姜，八角，香叶、料酒，两小勺盐，一个黄栀子给鸡肉上色，扣盖煮15分钟，关火焖10分钟。

3、然后取出鸡腿肉，放入冰水中浸泡。

4、同时准备调料酱：4勺生抽、2勺白醋、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、1勺蒜末、2勺香油、半勺胡椒粉、1勺花生碎，4勺辣椒油、1勺白芝麻、1勺芝麻酱，香菜葱末适量，搅拌均匀备用。

5、拿一个大碗，碗底铺上黄瓜丝，鸡腿改刀切块，码入盘中，淋上调好的酱汁，快快擦干口水开吃吧～