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四季该怎么吃喝,春食、夏羹、秋酱、冬饮

来源:xiaohei  2020-10-19 14:09

天有四时,春夏秋冬,一年一轮回。四季阴阳盛衰不一,所以吃喝要顺应季节,不可与之相违背。

四季该怎么吃喝,春食、夏羹、秋酱、冬饮

 

《周礼.天官》曰四季之食一一春食、夏羹、秋酱、冬饮

春食:阳气生发,春季万物复苏,是一个生发的季节。五谷为食,春节要多吃五谷,种子类的食物,要想秋天有好的收成,春节就得多播种。

夏羹:夏季阳气浮于外,阴气伏于内。体内阳气不足,脾胃运化消化功能下降,很多人夏季特别容易拉肚子就是这个原因。所以夏季宜吃些容易消化的羹剂,将碎肉、碎菜煮烂点食用,不吃冰的凉的食物,这时候寒气最容易入侵。

秋酱:秋主收,北方有句话很形象就是“贴秋膘”。这个时候阳气开始收敛,慢慢进入体内,可以开始进补些难消化且富有营养的食物了。秋天是收获的季节,万物丰收,身体也一样在收获各种营养,脾胃运化负担加重。酱剂是发酵类食物,多少可以帮助脾胃运化,减轻脾胃负担。

冬饮:冬天天气寒冷,人之毛窍闭塞,气血运行变缓,宜饮些粮食酒来增加气血的运行。

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