上虞第一城市门户欢迎您!   手机上虞广播网

您当前的位置 :上虞广播网 > 上虞美食小吃 >

想做出美味且好剥壳的水煮蛋,不能只会用清水煮

来源:xiaohei  2022-02-10 15:08
  【水煮蛋】
 
  1、首先我们先用流水把鸡蛋全部清洗一遍,洗净上面的脏污,必要的时候还可以借助钢丝球。因为我们买到的鸡蛋,上面都会多多少少带着一些粪便、泥土等东西,如果不清理干净的话,煮出来也完全没食欲吃的。
 
  2、鸡蛋清洗干净以后,我们再将其全部放入锅中,然后倒上足够的清水。但是上面我们说了,除了清水之外,还有2种东西必不可少,它们是什么呢?其实是盐和白醋,分别加上1勺盐、1勺白醋,然后就可以开火煮了。
 
  3、先把水烧开,水烧开了之后我们再继续煮7、8分钟左右,接着关火即可。关火之后,我们先不要着急捞出来,可以让鸡蛋在锅里焖3分钟,然后再开盖拿出来就行了。
 
  4、鸡蛋拿出来之后可以自然放凉,也可以放到凉开水中冰一下,不烫手之后就可以剥壳了。
 
 
  烹饪小妙招:
 
  1、鸡蛋下锅煮之前,一定要记得清洗干净,不然表面的脏东西在煮的过程中很有可能渗透到内部。
 
  2、做水煮蛋,除了清水之外,盐和白醋不可缺少,放上它们两样之后,煮出来的鸡蛋就会非常容易剥壳。
 
  以上就是我跟大家分享的,做水煮蛋的正确方法,按照这样的方法做出来的鸡蛋,不仅又香又嫩,而且蛋壳特别容易剥,不会出现蛋壳跟蛋清粘连的现象。

Copyright 2012-2013 上虞第一城市门户网站 版权所有

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!