油焖大虾家常做法步骤

喏，老司机给你带来了一道非常简单又香气四溢的油焖大虾家常做法。要是喜欢吃虾的你，千万不要错过哦!

　　——首先，咱们得准备好所需材料了。要是你想要吃上新鲜的油焖大虾，就要把材料都整好。那么咱们需要准备大虾、姜蒜(别忘了剁碎味道更香)，还得有料酒、酒酿、番茄酱、生抽和胡椒粉。这些东西准备齐了，下面就是开始大战的时刻啦!

　　——大虾一定要洗干净，要把泥线、沙包搞掉，还要剪掉虾须和虾脚的。这样煮出来的大虾才能更有风味，嗯，就是这样子!

　　——接下来，拿个锅，先热油，这次炒菜可不能吝啬，得放比平时多一些的油哦。等油热了，把大虾小心翼翼地摆进去，千万别急着翻动它们。我们的目标是把它们煎透煎香，这样口感才会更好!

　　——等到一面煎得差不多了，再把虾子翻过来，这时候虾头处的虾油也开始煸出来了。哎呀，那可真是个美味的宝藏!嗯，最好先把煎好的大虾取出备用呀。

　　——接下来，锅里留一点底油，然后爆香一些姜蒜，如果剁得更细一些，味道会更好。然后，别忘了放入料酒、酒酿、番茄酱、生抽和胡椒粉，一点一点地加进去，搅拌均匀，这样调出来的酱汁才更浓郁。

　　——最后一步，把之前煎好的大虾放回锅中，再来一把大火，稍微收一收汁。嗯，注意别煮太久，我们可是要保留着大虾的鲜嫩口感哦。大虾入味后，撒上一些葱花，美味大虾就完成啦!赶紧装盘吧，别嫌它不好看，它才是香到心里去的。