上虞第一城市门户欢迎您!   手机上虞广播网

您当前的位置 :上虞广播网 > 上虞美食小吃 >

做美食,让生活节奏慢下来

来源:上虞门户网  2019-05-17 03:39

(原标题:做美食,让生活节奏慢下来)

在生活节奏越来越快的现代社会,很多人都被束缚在体力透支的边缘,面对各种竞争压力,忙碌成为了一种生活常态。

但在上虞城区闹市中,就有一处这样的静谧之地,邀上一群好友,品上一壶袅袅香茗,吃上一餐杨梅美食,让原本快节奏的生活再上慢一些。

这处雅静之处的主人便是李欣,和许多人一样,她也曾为了生活四处忙碌奔波,直到有一天,她停下脚步,调整心态,不断积累,充实自我,让自己的生活呈现出另一番景象,更拥有了自己的梦想小屋——婉居。

工作日的午后,记者慕名前去探访,婉居在星辰首府19幢的车库门前,一处别有风情的雅致小居映入眼帘。门口的花卉、草木被打理得井井有条,老门板拼凑而成的大门颇具特色。李欣现在还是一名国画老师,和普通上班族不同,周末是她忙碌的日子,而周一至周五,她总是待在婉居里,做做美食、喝喝茶点、抚琴作画,惬意闲聊,怡然自乐的生活状态令人艳羡。

李欣说,除了教学生画画是自己的主行当,做美食也已经成了她的兴趣爱好。可让人意外的是,李欣几乎从不自己动手,所有烘焙间的事物都是由她的两个好朋友全权包揽。闲聊的过程中,有幸品尝到了美厨娘们制作的杨梅酥,这是一款入口酥脆可口,酸甜中带着杨梅清香的糕点。

李欣表示,眼下正是杨梅上市的时节,三年前的一次,她与朋友闲聊时,有人提出可以尝试制作一些杨梅甜品糕点,于是,便有了眼前的这款美食。

为了把杨梅美食做到极致,李欣也充分发挥了她喜欢“玩”的个性。今年端午期间,婉居别出心裁地推出了不少和杨梅有关的甜品,其中一款杨梅粽子甚至已引燃朋友圈食客们的味蕾。

"当时,看到朋友有用艾青团做粽子,自己冰箱里刚好还有些许去年剩下的杨梅,就尝试着做这款美食。"李欣说,第一次的成品,因为没有把握好米和杨梅的比例,吃起来像白米粽,第二次她减少了米的比例,把粽子尺寸也少一半,才最终达到她自己的要求。

李欣说,杨梅粽子口感十分特别,蒸熟的粽子最好等它冷却下来,再一口咬下去,杨梅的汁水就会融入到米当中,既有嚼劲,又有杨梅的酸甜味,十分好吃。这其中,杨梅和白米的比例要控制在1:3,需要蒸上4个多小时。

“就是抱着玩的心态,想不到自己做出来的杨梅美食有这么火。”李欣告诉记者,除了杨梅粽子,她还研发了一系列有关杨梅的美食。比如前年的杨梅节期间,她别出心裁地做了一款杨梅馅儿的月饼;手工给杨梅去核做杨梅酱,研发杨梅QQ糖、杨梅冰淇淋、杨梅蛋糕……

而所有走进过婉居的人,对于那里的美食也都是赞不绝口。一位品茗的女士表示,“婉居经常研究各种小甜品,每次过来喝茶,都可以品尝到好多好吃的,然后我买一些给孩子带回去。”

李欣说,她有个自己的美食目标,就是把上虞的四季鲜果都做成美食,研制出更多的手工类产品供大家品尝。“特别是杨梅,因为二都杨梅是上虞独有的,酸甜可口,我打算围绕着杨梅,做深做透这道杨梅美食。”

随着自己对美食的研究越来越成熟,李欣也有着自己的打算。李欣告诉记者,接下来,她打算开一家专门以杨梅为主打产品的美食店。

(原标题:做美食,让生活节奏慢下来)

Copyright 2012-2013 上虞第一城市门户网站 版权所有

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!