陈功年《羊鲞冻》获浙江美食博览会金奖

近日，第四届浙江餐饮美食博览会暨厨师节盛大开幕，上虞职业中专陈功年老师参展作品《羊鲞冻》菜肴荣获浙江美食博览会个人金奖。

本次美食博览会共有各市（县）400余名餐饮业代表参加，汇集了全省国家级钻石酒家、中华餐饮名店、浙江餐饮名店等品牌企业带来的创新菜、养生菜和地方特色菜。

陈功年是国家级酒家、酒店等级注册评审员，国家职业技能鉴定（烹调师）高级考评员和国家级餐饮评委，作为代表参加了百名大师制作百道鱼味菜肴项目，108位大厨同台烹制108道鱼味，创下吉尼斯“中国之最”。凭借精湛的手艺，他烹饪的《羊鲞冻》这一上虞特色土菜，征服了评委的味蕾，为他捧回浙江美食博览会个人金奖。