鲜香诱人的家常美食，做法简单，营养丰富，家人都喜欢吃快乐大本

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

鲜香诱人的家常美食，做法简单，营养丰富，家人都喜欢吃

红烧鸡爪

材料：鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱白、葱绿、生抽、老抽、盐、糖、油

做法：1、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好；

2、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒；

3、加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开；

4、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。

口味肥肠

材料：猪生肠350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、姜片、葱条适量、劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克、枧水50克

做法：1、把生肠处理洗净，用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水；

2、将生肠过油后回锅稍煎制金黄捞出，爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠，用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可。

栗子烧山药

材料：栗子、 山药、 油、 葱 、姜 、老抽、生抽、 糖、水淀粉、 蒜苗、蚝油、 葱油

做法：1、准备好所有的食材，山药去皮切块清水浸泡备用；

2、炒锅倒油爆香葱姜.倒入栗子翻炒；

3、加入适量的清水，再加入老抽和生抽；

4、加入白糖，大火煮上15分钟，然后加入山药块继续烧制；

6、栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟；

7、汤汁浓稠淋入一勺葱油；

8、再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

酱香辣子鸡

材料：鸡块、青红椒、料酒、水淀粉、甜面酱、味极鲜、老抽、盐、糖、鸡精、葱姜蒜、八角

做法:1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒；

2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒；

3、炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。

苦瓜竹笋凉拌

材料：苦瓜、竹笋、干荷叶、醋、酱油、盐

做法：1、将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用；

2、将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁；把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。