“上海味道”哪家强？权威美食地图让你“逛吃”无忧

参赛菜品“海鲜番茄沙拉” （资料照片）。新华社发

　　作家汪曾祺曾说过，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。在上海商情信息中心总经理原立军看来，上海作为中国重要的美食之都，就是要发挥这种兼容并蓄的优良传统，“本帮菜是上海味道，日料、西餐、创意菜也代表上海味道”。

　　据了解，此次评选“年度名菜”，获奖的餐厅中，不仅有拥有非遗传承人罗玉麟的上海老饭店，还有以菜品“绩溪臭鳜鱼”闻名的大富贵，也有日料餐厅筑底海幸三代目。

参赛菜品“帝王蟹三吃” （资料照片）。新华社发

　　谈及举办这一活动的初衷，上海商情信息中心相关负责人表示，希望借助对外开放和进博会的东风，让世界食材服务上海味道，建立适合中国口味的美食指南。此举一方面可以为大众提供精确的、物有所值的餐厅介绍，另一方面能够通过滚动式的榜单促进餐饮企业精益求精，致力于打造口碑品牌，推动沪上名厨树立“做匠人，守匠心”的信念。

　　据悉，进博会期间，美食地图将在社区、餐厅、景点全面发送，全程展示“上海味道”活动，推选更精准的味道。