秋冬家人最爱这小吃，三天两头做一次，上桌就光盘！人不三俗枉少

秋冬家人最爱这小吃，三天两头做一次，上桌就光盘！

要说这个季节啥最便宜，萝卜，红薯（地瓜）南瓜，应该是没有比这几样更便宜的食材了，就拿武汉来说，萝卜1.5左右一斤，红薯1.5-2块一斤，有的地方甚至更便宜，几毛不到一块一斤，那简直白送一样，而南瓜最贵1块钱一斤，而且不用买一整个，要多少切多少，每次我都买上1块多钱的南瓜，蒸着吃或者蒜蓉炒着吃，有时会蒸熟后和面蒸馒头，烙饼，南瓜自带天然的色素，做好的馒头烙饼，看着就有食欲。

今天给大家分享一个软糯Q弹的南瓜糯米饼的做法，街边小吃店排队都要买老来吃，现在学会了做给家人吃，做法简单，一学就会，用来做早餐，配上一杯迷糊或者豆浆也是非常不错的，喜欢的朋友收藏了做起来！

南瓜糯米饼

原料：去皮南瓜550克，糯米粉360克，白糖20克，白芝麻，玉米油。

做法：

1、准备好原料，南瓜去皮去瓤切片蒸熟，如果是放在盘子中蒸熟的，蒸熟后要把里面的水份倒掉，我是直接放在笼屉上蒸的，南瓜没有多余的水份。

2、南瓜泥用勺子压成泥，放入糯米粉和白糖，减肥的小伙伴糖可以不放。

3、和成软硬适中的面团，盖保鲜膜或者湿布，以免表皮干裂。

4、取一面团揉圆，如果和好的南瓜糯米面团偏干，揉圆的时候会开裂甚至会散开，所以面团要偏软但是不沾手的状态最好了。

5、面团按扁两面沾满芝麻，再用手按压沾的更牢。

6、电饼铛预热好，刷少许油，放入南瓜饼放进去，盖好盖子上下火加热。

7、一面上色后翻面，煎到两面微黄熟透即可。

8、放入盘中即可享用了，软糯Q弹特别好吃。

小提示：

1、如果南瓜蒸出来水份比较多就要倒掉多余的水份，或者跟我一样直接放笼屉上蒸，水份都流在锅里了。

2、糯米类的小吃面团一定要和的软一些，但是不能太软，和好的面团不沾手的程度就可以，可以包入自己喜欢的馅料会更好吃。

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