参展企业——海口必良海南粉的创办人陈必良告诉记者，父辈做海南粉已有30年之久，“我发现几乎没有年轻人愿意做粉，于是2013年辞职回到海口，希望打造‘必良’这个品牌，同时利用抖音等社交媒体平台推广这一海南美食。”
琼海良旺清补凉自1991年在当地开始经营，如今在符茂钰的推动下已开了多家加盟店。符茂钰说，过去父母做清补凉是为了养家糊口，现在我们年轻人则希望打出品牌，让更多人知道清补凉。符茂钰将清补凉佐料的制作流程标准化，打包、速冻，再供应到加盟店面。
“我们用蒜头、酒糟、小米椒等经过3-5小时的熬制，做出文昌美食——糟粕醋，再佐以野生海草和新鲜海鲜，吃起来酸辣可口，代表了海南特色的地方风味。”海口琼海味道总经理薛毓行介绍，这是其第二次参加“海南厨房+”，希望海内外的观众都能品尝到自己匠心制作的美食。(完)
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女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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