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美国人当高端品吃,国内一斤5元少有人买

来源:zinuo  2020-02-25 17:11

说到海鲜,想必大家都是格外喜爱的,海产品在我们国内非常丰富,特别是靠沿海地区,更是多到泛滥。在日常生活中,我们最常吃的就是鱼类、虾类以及贝类等,在这些海产品中,也分有不同等级价格的,就拿鱼类中的海鱼跟淡水鱼来说,它们的价格可谓是一个天上,一个地下的差别。这主要是海鱼比较稀有,并且捕捞也不易,因此在价格方面自然要高出许多,而淡水鱼可依靠人工大量养殖,口感和营养也略低一些,所以淡水鱼在市场上的价格都是比较平民,许多消费者也都偏向购买淡水鱼多一些。然而,在我们国内却有一种淡水鱼,就不那么受欢迎了,这种鱼就是“罗非鱼”。

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罗非鱼又称福寿鱼、非洲鲫鱼等,听名字应该不难猜测,它跟非洲的关系,罗非鱼是原产热带非洲的一种野生鱼,这种鱼的生命力特别强,在非洲那种缺水又环境差的地方,它们仍然能大量繁殖生长,给当地人也带来了许多野味资源。所以罗非鱼也正是因为这个特点,而被引入到国内养殖,由于它的适应能力好,且繁殖速度也快,引入国内之后它就开始泛滥成灾了,随之就在许多地区的河流、湖泊、池塘等河流区域都有野生的罗非鱼踪迹。

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罗非鱼虽然是淡水鱼,不过它的味道却很鲜美,其肉质鲜嫩腥味低,肉多刺少方便吃,而且它还是营养价值很高的水产佳品。据研究表明,罗非鱼含有超高的优质蛋白和氨基酸,以及钙、铁、锌等多种微量元素,其中的蛋白质含量远超过鸡蛋的百分之三十以上,因此在日本,罗非鱼被人称为“天然蛋白源”,给予它的评价很高。不仅如此,罗非鱼的脂肪量很低,在这方面,它还极适合那些易胖和三高人群食用,不仅有益于健康,还能全面补充营养,增强身体免疫力。罗非鱼在美国人眼里是高端品,它的营养完全可堪比三文鱼,也因此,在美国罗非鱼也有“白肉三文鱼”的美誉,美国人对它的喜爱度很高,每年对罗非鱼的食用量仅次于三文鱼、金枪鱼和虾。

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可是罗非鱼在国内泛滥,却很少有人吃,这是为何呢?罗非鱼生存能力很强,它在任何污水环境中也都能存活,所以它的养殖成本低,市场价也就不高,在国内一斤低至5元,都比较少有人吃。一方面许多人觉得它比较脏,毕竟在污水中生存,吃的都是污水、垃圾等,多少受到影响。另外,我国水产比较丰富,人们有更多的选择,自然而然就少有人吃罗非鱼了。

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