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猪皮“去毛”如此简单,不用火烤,不用手剃,干净又快速

来源:zinuo  2020-02-28 11:27
猪肉是市场上最常见的肉类,它价格比较便宜,而且口感松软,因此很受欢迎。尤其是一些家庭主妇,特别喜欢制作猪肉类的食物,不管是白切肉还是炒肉还是红烧肉,都是非常可口的菜肴。大家每次去菜场的时候应该都会看到很多的猪肉摊,而且几乎每块肉上都会连着猪皮。
 
猪皮“去毛”如此简单,不用火烤,不用手剃,干净又快速
猪皮吃起来比较有韧劲,而且有着丰富的胶原蛋白,因此很多人都喜欢吃。但是有一个问题,就是猪皮上总是会有一些刺刺的猪毛,不拔掉的话肯定会影响口感,有些人会用镊子把猪毛一点一点拔下来,如果猪肉比较多的话,用镊子拔是非常麻烦的,而且呢也拔不干净,猪毛也非常容易断的,所以呢,用镊子拔是最好的方法,有没有更简单的方法来去毛呢?原来猪皮“去毛”如此简单,不用火烤,不用手剃,干净又快速,又学一招!
 
准备无油无水的大铁锅,直接放在火上烤,然后把猪皮放在锅内烙!在烙的过程中,一定要不停的来回蹭!这个过程,你会闻到一种焦香味,这是直接将猪皮上面的毛给烧没了,然后关火拿出猪肉,还没完,继续拿菜刀在猪皮表面来回刮!很快就会发现猪毛根部的杂毛也都被刮出来了,这种效果也很不错!
 
我们把带有猪毛的猪皮放在热水里烫几分钟,捞出来之后又粗糙的石头摩擦猪皮,在石头的摩擦下猪皮上的猪毛就会连根被擦出来,而且也能将猪皮表面的脏东西擦掉,用这种方法来清理掉猪皮上的猪毛,不会影响猪皮的口感,而且也能让猪皮非常的完整,还把猪皮上的猪毛清理的干净又彻底。
 
原本看着恶心的猪毛一下子就没有了,这下我们就可以吃到放心了,看到这里,如果喜欢吃猪肉的朋友可以回家照着做着试一试,一定能让你吃到干净的猪肉。你学会了吗?

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