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总结2020年春节最火热的4种食谱,简单实用

来源:xiaohei  2020-03-04 15:56

2020年春节是一个不一样的春节,受到肺炎疫情的影响,家家户户都紧锁大门闭关在家。在这段特殊的时期里,虽然不能出门,很多人却找到了专属于自己的娱乐方式。平时爱锻炼的朋友在家跑起了圈,不能相聚的朋友对着手机镜头也能欢乐畅饮,优秀的厨娘们带火了一个又一个的美食。本期我们就来盘点一下2020年春节期间最火热的4种在家自制美食,也把详细的做法给大家列出来,简单实用,等疫情过后,平时也能在家做起来。

NO.1 洗面凉皮

总结2020年春节最火热的4种食谱,简单实用,平时也能在家做起来

材料:面粉、盐、食用油

做法:

1、首先准备一碗面粉,往里面加入适量的食盐,再往里面倒入适量的温水,一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌均匀,接着用手揉搓成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,大概醒发30分钟

2、把醒发好的面团取出放到清水当中,用手揉搓面团,多次用清水清洗,直到盆中的清水不再浑浊为止。

3、接着把揉搓出来的面粉水放置到一旁,大概静置2个小时左右,再把表面的清水倒掉,留下底部的粉浆。面筋可以放一点儿酵母粉,发酵40分钟,然后上锅蒸熟即可。

4、然后准备一锅热水,一个小圆盘,刷上一层食用油,把少许粉浆倒入盘中,再放到锅中将其蒸熟,这样把所有的粉浆全部蒸完即可,最后冷却后切成条状,搭配上美味的酱汁即可食用。

NO.2油条

总结2020年春节最火热的4种食谱,简单实用,平时也能在家做起来

材料:面粉300g、酵母3g、鸡蛋1个、盐少许、食用油适量、温水130g。

做法:

1、将面粉放在盆子,然后加入盐和酵母拌匀,再打入一个鸡蛋搅拌均匀,接着再倒入温水搅拌成絮状,然后加适量的食用油揉成不粘手的面团,揉好的面团放着醒发30分钟备用。

2、案板上涂抹上食用油,然后取出醒发好的面团,擀成扁平的长条,然后切成一个个宽条,每两个叠加起来,用筷子压一下。

3、起锅烧油,筷子下锅测试一下油温,开始冒泡就放入油条胚,小火油炸至金黄就可以了,期间要多翻动,均匀受热。

NO.3电饭煲蛋糕

总结2020年春节最火热的4种食谱,简单实用,平时也能在家做起来

材料:鸡蛋3个、浓稠酸奶200ml、面粉80g、白糖50g、两小勺淀粉、适量油

做法:

1、准备两个无水无油的盆,将鸡蛋蛋清和蛋黄分离分别装入两个盆中。

2、先把蛋黄打散,加入一勺糖和适量油打匀,然后再加入酸奶充分搅拌均匀。最后再加入面粉和淀粉搅拌至顺滑无颗粒状,放在一旁备用。

3、接下来将蛋清打发,分3次加入白糖,打至硬性发泡插入筷子不倒差不多就好了。

4、将蛋白分两次加入蛋黄中,上下翻动搅拌均匀。

5、给电饭煲锅内刷上一层油,将蛋糕糊糊倒入锅内,轻轻震荡一下排出气泡,然后通电蒸

20分钟左右,再闷上一会儿,蛋糕就能出锅了。

NO.4烤箱版烧烤

总结2020年春节最火热的4种食谱,简单实用,平时也能在家做起来

.材料:喜欢的食材、烤箱、生抽、蚝油、鸡精、盐、烧烤粉、食用油、辣椒油、孜然粉等

做法:

1、调制酱汁。酱汁没有标准,一般来说生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉等必备,其他调料根据个人口味添加;

2、油纸垫底、刷油,将食材一一铺好,刷上调制的酱汁(鸡翅先腌制约1小时,茄子划开);

3、烤箱调至上下火180℃,烤30分钟即可(中途可以再刷上一层酱汁)。

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