几道下饭菜,简单美味,从小吃到大,还超下饭

红烧土豆

食材：500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、适量葱姜、2片香叶、10ml蚝油、适量水淀粉、适量香油

做法

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块，葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

财源广进（元宝红烧肉）

干锅土豆片

食材

土豆、腊肉、青辣椒、干辣椒、香葱、大蒜、酱油、盐、味精、油。

做法

1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出，腊肉切薄片备用。

2、青辣椒切片，干辣椒切段备用，另起锅爆香大蒜，干辣椒，炒香腊肉。加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒香葱即可。

鸡翅膀烧香菇

材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将鸡翅膀洗净，在用刀斩成块，将香菇切掉根部，再投洗干净，将香菇片成两片两片

2.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致

3.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃

4.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色

5.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味，待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可

清炒杏鲍菇

做法

1.准备好杏鲍菇、青椒、肉，切好了待用

2.将肉切好后用酱油醋生粉盐拌好了放半个小时

3.将腌好的肉先放入锅里炸出油。

4.油已经出来后再放去杏鲍菇

5.最后把青椒倒入锅中，青椒不要太早放进去。