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教你用4个小碗做发糕,筷子搅一搅,手不沾面,比吃面包还过瘾

来源:zinuo  2020-03-06 11:53
教你用4个小碗做发糕,筷子搅一搅,手不沾面,比吃面包还过瘾

 

做法:

1,200克面粉,加入100克糯米粉,打入两个鸡蛋,3克酵母,分次加入260克的温牛奶,随倒随搅拌

教你用4个小碗做发糕,筷子搅一搅,手不沾面,比吃面包还过瘾

 

2,不需要揉面,搅拌成无干面粉细腻黏稠的面糊即可,盖上保鲜膜饧发两个小时

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3,面饧发好之后搅拌排气,准备四个小碗刷上一层食用油倒入半碗面糊,震动几下去除起泡

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4,放入蒸锅盖上盖子二次饧发15分钟

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5,饧发好后放入自己喜欢的果干,盖上盖子蒸30分钟,关火后焖5分钟

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6,非常好吃的蓬松暄软的发糕就做好了

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7,出锅脱膜即可享用(感觉脱膜费劲可以把小碗放入水中浸泡一下)

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