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酸辣开胃,好吃到爆的柠檬凤爪,酸酸辣辣入口爽脆追剧必备

来源:zinuo  2020-03-12 15:31

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

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蜜汁柠檬凤爪

材料:姜适量,蒜末适量,百香果1个,黄瓜一根,鸡爪适量,柠檬半个,辣椒适量,洋葱适量,香菜适量,辅料辣椒粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,香油适量,清酒适量,酱油适量。

将鸡爪洗干净剪去指甲,鸡爪冷水下锅,倒入清酒,放入姜片。开火煮至沸腾,撇去杂质,继续煮15~20分钟。煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

黄瓜切成块,洋葱切成丝,辣椒切成小圈。柠檬切片,百香果切开。鸡爪倒入大碗中,放入黄瓜、洋葱、辣椒、香菜。

碗中倒入酱油、香油,蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。调味汁倒入鸡爪和配料中,把百香果肉挖到碗中。

放入柠檬片,搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟,使其入味,装盘即可食用。

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蒜香荷兰豆

材料:荷兰豆250克,蒜米3瓣,油10克,盐4克,辣椒酱4克。

准备好荷兰豆和蒜米,辣椒酱。荷兰豆去掉豆荚两侧的茎,蒜米去皮后切碎。

小锅烧开水,放入5克油和2克盐,倒入洗干净的荷兰豆。荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出。

荷兰豆过凉水能保持颜色不变,口感清脆。烧热油锅,放入5克油,放入蒜米爆出香味。

放入焯过水的荷兰豆翻炒几下。加入适量的辣椒酱,不喜欢吃辣的可以不放。

加入2克盐调味,翻炒到盐融化就可以出锅装盘了。

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玉米南瓜煲排骨

材料:排骨 600克,南瓜400克,玉米100克,盐 3克,香叶2克,胡椒粉5克,大料 2克,葱姜8克。

将排骨洗干净入冷水锅焯水后捞出沥干水,香叶、大料、葱姜放入电炖锅,焯水后的排骨入锅,加适量水,盖上锅盖通电炖。

15分钟后将玉米入锅同炖,南瓜去皮去瓤洗干净,将南瓜切成滚刀块,排骨炖至8、9分熟时将南瓜入锅,食材熟,加盐、胡椒粉断电,搅拌均匀即可盛出享用。

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