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美食推荐:娃娃菜腐竹、咸蛋黄茶树菇、薄荷羊肉、五香鸡爪的做法

来源:zinuo  2020-03-12 16:03

中国饮食生长于传统文化的沃土中,让我们在快速发展的世界中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养!世界上约有80亿人口,每个人都有让自己生活变得更美好的事情。有些人说微笑让生活变得美好,有些人说是旅行让人的生活更加美好,而我觉得是美食。这个世界有太多的无奈,最简单的就是让自己吃的开心,讲到吃,为何不吃的美味,俗话说民以食为天,吃是生物的本能,人类通过饮食,才能维持自己的生命,美食是身体力量的来源,人是铁饭是钢一顿不吃饿的荒。美好的爱情要珍惜,美好的友情要珍惜,于我而言好吃的美食更要珍惜。美食除了满足生命体的需求,也要在生活中寻找美食的乐趣,以及吃到时那种满足感、自我成就感。我喜欢美食,我喜欢分享,我喜欢品尝自己亲手制作的美食,我不仅仅是一个美食爱好者,更是一个美食分享者。让我们即刻出发,一起去体验美食带给我们的成就感、满足感,书写更美味的人生!

美食推荐:娃娃菜腐竹、咸蛋黄茶树菇、薄荷羊肉、五香鸡爪的做法

娃娃菜烧腐竹

食材:腐竹100g ,娃娃菜300g ,玉米油适量, 盐适量, 味精适量 ,姜适量

做法:

1.腐竹提前一天泡好,切段,娃娃菜切粗条。

2.炒锅油热以后下入姜爆香。

3.加入腐竹段翻炒。

4.翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒。

5.待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下。

6.加入味精翻匀出锅即可。

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咸蛋黄茶树菇

食材:茶树菇,咸蛋黄,鸡蛋,白糖,生粉,盐,油

做法:

1. 将茶树菇泡水变软洗净备用,把洗净的茶树菇,放入开水煮2分钟,起锅,放入生粉,鸡蛋和盐拌匀。

2. 热油锅,把茶树菇放入油锅,炸上色,取出。

3. 用同一个锅子,炒香蛋黄,加入茶树菇和白糖,拌匀即可。

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薄荷羊肉

食材:羊肉1000克,薄荷叶50克,白萝卜100克,生姜20克,葱20克,陈皮10克,香菜50克,芹菜50克,料酒20克,香叶10克,白芷5克,盐5克,生抽10克,甜面酱30克,辣椒酱30克,生粉50克

做法:

1.将羊肉切厚片,洗净后浸泡水中2-4个小时,捞出放入锅中加清水,下入以上辅料,调料后大火烧开,去掉血污和膻味后,小火煮制45分钟,取出待用。

2.锅中加入色拉油烧至210度,再把煮好的羊肉拍匀干生粉,下进油锅炸至外脆取出,再把鲜薄荷叶炸干,锅留底油,把羊肉和薄荷叶放进一起翻炒均匀即可。

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五香卤鸡爪

食材:新鲜鸡爪适量,精盐,八角,桂皮,香叶,生姜,莨姜,老抽

做法:

1.鸡爪清洗干净,去爪尖,放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。

2.砂锅里放入佐料,把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。

3.倒入一汤匙老抽,加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。

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