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舌尖上的诱惑:生焗鲜鲍仔、椒盐小土豆、腊香锅巴,值得推荐

来源:zinuo  2020-03-13 15:53

生焗鲜鲍仔

舌尖上的诱惑:生焗鲜鲍仔、椒盐小土豆、腊香锅巴,值得推荐

 

材料:主料:大连鲜鲍500克6头

副料:蒜子100克,生姜150克,香菜10克,葱花10克

调料:生焗酱20克,味精2克,鸡粉2克,白糖1克,老抽2克,炸鸡油10克,一滴香20克,胡椒粉2克

做法:

1.先将鲍鱼洗净,打花片,然后吸水,加入调料腌2分钟

2.蒜子、姜切角,直锅下油炸成金黄色,盛起备用

3.把沙锅烧热下油,加入炸好蒜子、姜角,再摆放已腌制好的鲜鲍,盖好,慢火焗6至7分钟,起菜时放上香菜、葱花、盖好撒上一滴香油即可

椒盐小土豆

舌尖上的诱惑:生焗鲜鲍仔、椒盐小土豆、腊香锅巴,值得推荐

 

原料:小土豆500克。

调料:植物油、白糖、椒盐各适量。

做法:1、将小土豆洗净,沥干,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出,待不烫手后撕去皮。

2、锅内入油烧至7成热,下入土豆炸至两面金黄,倒起沥油。

3、把土豆下锅,撒入适量的椒盐与白糖炒匀即可。

腊香锅巴

舌尖上的诱惑:生焗鲜鲍仔、椒盐小土豆、腊香锅巴,值得推荐

 

主料:腊香肠100克。

配料:泰国香米200克、腊肉100克、腊猪血丸子100克。

调料:盐3克、味精3克。

制作:1、腊味氽水,上笼蒸透后切片备用。

2、泰国香米放温水泡一小时后,上笼干蒸蒸熟。

3、把蒸熟的饭均匀的撒在煎锅上,煎黄。

4、把煎好的锅巴切好,隔片翻片整好,把切好的腊味放锅巴上,整好装盘即可。

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