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一款色香味美香辣酸甜,寓意红红火火的菜,让你吃了久久不能忘怀

来源:zinuo  2020-03-17 15:51
一款色香味美香辣酸甜,寓意红红火火的菜,让你吃了久久不能忘怀

 

 

锅包肉

猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。今天咱们来做要锅包肉,一款色香味美,酸甜微辣,寓意红红火火的菜,让你吃了久久不能忘怀,再来一碗米饭。

一款色香味美香辣酸甜,寓意红红火火的菜,让你吃了久久不能忘怀

 

 

食材:

里脊肉 450克、鸡蛋 1个、面粉 大半碗、生抽 2大匙、盐 1茶匙、番茄酱 1/3瓶、白糖 2大匙、白醋 1大匙、姜 适量;

做法:

第一步,把里脊肉切成薄片,切好后用刀面拍一下肉片。

第二步,放入盐、生抽和姜丝,再淋入一点油抓匀腌制30分钟;

第三步,把白糖、番茄酱和白醋混合在一起,再倒入大半碗水搅拌均匀;

第四步,把面粉倒入腌制好的肉片里;

一款色香味美香辣酸甜,寓意红红火火的菜,让你吃了久久不能忘怀

 

 

第五步,敲入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后慢慢的倒入适量的水搅拌成比较稠的面糊放着备用;

第六步,把调好的糖醋汁倒入锅内煮开,再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火。

第七步,锅内放入适量油,油热后转中火,夹起肉片后停一下让多余的面糊滴落后放入锅内炸,炸到定型后捞起;

第八步,开中大火把油温升高,再倒入肉片复炸到肉片变金黄,这样可以逼出更多的水分和油,炸酥脆后捞起沥油;

第九步,把炸好的肉片倒入锅内快速的翻拌均匀,撒上香菜即可出锅;口味酸甜开胃,色泽金黄,光看就已经让人垂涎三尺了!

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娜娜温馨提示:

1,用刀面拍一下肉片,这样吃起来口感不会柴;

2,我们先炒好糖醋汁,这样一炸好肉片后就可以立刻炒。

3,炸肉片时火候不宜过大,以免炸糊,影响口感

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俗话说:“民以食为天。”都说一方水土一方人,华夏大地如此辽阔,自然是有着多种多样的水土,美食,不再是人们舌尖上的的一时快感,而成为了人们对生活的向往,与自然的对话,以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧!

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