今天我用半块火锅底料做了这道芋儿鸡,大家可以学着做

哈喽大家好，我叫巧儿，我是巧艺绳结技艺（中国结）的非遗传承人，业余最大的爱好就是下厨啦～今天我用半块火锅底料做了这道芋儿鸡，大家可以学着做，咱们除了做饭以外，也可以在民间工艺方面多交流哦～

By zhou巧儿

用料

• 鸡腿 4只
• 芋头 5-6个
• 红椒 1个
• 螺丝椒 1个
• 蒜 10瓣
• 姜 8片
• 火锅底料 半块
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 香菜 2根
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、四只鸡腿剁块清水泡去血水，洗净沥干。

2、芋头五六个，洗干净以后戴好手套削皮。

3、芋头切成块备用

4、准备好配菜，火锅底料要这么一小块就行，根据自己能吃辣的程度适量增减即可

5、锅中油多一点，七成热左右把鸡块放进去炸至鸡皮金黄，沥油出锅

6、炸好的鸡腿块

7、铸铁锅放底油，把蒜头姜片炒香

8、把火锅底料放进去小火炒香，注意别大火容易糊锅

9、加热水，放入鸡块，水量要稍多一些

10、芋头也下入锅中，放三勺生抽两勺老抽两勺蚝油

11、盖上锅盖中小火煮20分钟，中间要翻炒一两次以免糊锅

12、起锅之前放入青红椒断生

13、最后撒上香菜沫和少许白芝麻

14、成品图，真的好吃得不得了

15、怎么拍怎么馋人

16、鸡肉弹牙，芋头绵软，汤汁下饭

小贴士

不说了，我吃去了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！