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不用一滴油做出来的木耳,一上桌瞬间就被吃光光

来源:zinuo  2020-03-19 14:49

蒸菜是人们日常生活中比较虚幻的一款菜肴,因为大部分人都喜欢吃,特别是在夏天没有胃口的时候,来上一碗蒸菜,那感觉就特别的安逸。很多人在家里自己做蒸菜,有的人做的很好吃,色香味俱全。有的人做不太成功,总之,各有各的经验,各有各的做法,所谓的不太成功,也就是水分过大,蒸出来的菜一坨一坨的。扔掉可惜,吃吧,口感上不太好。

 

不用一滴油做出来的木耳,一上桌瞬间就被吃光光

 

可以做蒸菜的食材,比如说豆角、灰灰菜、槐花、榆钱、扫蔬菜、茼蒿、胡萝卜、木耳等等都非常适合在做蒸菜。“蒸”是中国老百姓家中烹调食材的一种方法。不仅保持了菜肴的原汁原味。还很大程度上保存了菜的各种营养。老百姓口中还有一种说法是“无菜不蒸”。做好的蒸菜,不仅仅能当作主食,也能当作下酒菜。蒸菜不仅做法简单,还很大程度节省了我们做菜的时间。那么今天我给大家分享一下我自己做的木耳蒸菜。

不用一滴油做出来的木耳,一上桌瞬间就被吃光光

 

食材:木耳

配料:蒜、味极鲜酱油、盐、香油

制作步骤:

1、将适量的木耳用水泡发,然后用清水洗净控干水分,将木耳剁碎。

 

不用一滴油做出来的木耳,一上桌瞬间就被吃光光

 

2、切碎的木耳放入盆中,加入适量的盐搅拌均匀。

3、把适量的面粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀。尽量让木耳沾满面粉。

 

不用一滴油做出来的木耳,一上桌瞬间就被吃光光

 

4、蒸锅上蒸汽后,将拌好的木耳放入蒸锅,蒸5-8分钟即可。

5、放温凉后放香蒜末和香油、味极鲜酱油,搅拌均匀后即可食用。可口美菜,一起享受美味吧。

 

不用一滴油做出来的木耳,一上桌瞬间就被吃光光

 

 

提示:

1、一定要二分钟一翻,让面粉受热吸湿均匀,蒸五六分钟就够了,很好熟的,时间长了就脓了。

2、面粉要裹匀,不能太湿,会粘在一起,也不能太干,太干面粉裹不上去。可根据自己的口味和口感喜欢增加,不能一次放多。

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