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包饺子剩点饺子皮不要浪费,教你一个新鲜吃法,搭配土豆丝很美味

来源:zinuo  2020-03-20 16:54

因为追剧,一不小心就到饭点了,哪怕一个人也要好好吃饭。打开冰箱,只有一个土豆,还有一点包饺子剩下的饺子皮。

因为疫情防控依然很严格,出入小区都得各种检查,好多菜市场也没开门,实在不想出门买菜,就先吃了屯货吧。

这就一个土豆几张饺子皮做什么吃的呢?

如果炒一盘土豆丝,做点春卷皮卷着吃,肯定很有意思啊,反正及张饺子皮也等不到下次包饺子了,再放半天也只能扔掉,这样做是最好的安排了。

说到饺子皮做春卷皮,那可是饺子皮的又一新鲜吃法,平时做春卷皮要和面、擀面、蒸皮,没有一小时搞不定,看我用饺子皮快速做出又薄又有嚼劲的春卷皮吧,土豆丝饺子皮吃出新花样。

春卷皮包土豆丝

参考份量:1人份

制作时间:30分钟

难易程度:★★☆☆☆

食 材

饺子皮 15张

土豆 1个

青红椒 各1个

大蒜瓣 3粒

调料

油、盐、鸡精、醋-适量

做法

1、拿出从超市买的包饺子剩下的一点饺子皮。

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2、菜板上抹点油,将一张饺子皮两面抹油后放菜板上,接着将第二张饺子皮抹油后叠放在第一章上,就这样叠放8-10张。

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3、饺子皮叠放好后,用擀面杖从各方向往外擀,将皮擀大。

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4、大概能擀到直径15公分左右,就放到蒸锅,水开后蒸20分钟。

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5、在蒸春卷皮的的时间里,准备做土豆丝,将土豆去皮洗干净切丝,用清水浸泡。

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6、青红椒切丝,大蒜去皮洗净切片,将土豆丝捞出沥干水备用。

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7、锅中倒油烧热,下入蒜片爆香,倒入土豆丝翻炒,最后加入盐、鸡精调味,再淋入一点香醋。

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8、翻炒均匀调味后,出锅装盘。

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9、把蒸好的春卷皮取出,趁热一张张揭开,薄如蝉翼啊。

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10、拿出一张皮放手里,夹点土豆丝放中间。

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11、接着包裹好,包好后就大口大口吃吧。

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制作小贴士

1、饺子皮抹油叠好后尽量擀大,因为有油,可以放心擀,这样蒸出的皮才会又薄又大。

2、炒土豆丝要好吃,有两个步骤是关键,一是土豆丝切后记得用清水浸泡,洗掉表面淀粉,炒的土豆丝才会清爽;二是出锅前淋入一点醋,这样做出的土豆丝更脆更香。

3、除了卷土豆丝,也可以炒京酱肉丝,或者做一点凉拌菜,包裹在春卷皮里,同样好吃。当然,包烤鸭同样是很美味的。

用这个方法,想做春卷皮再也不用和面了,简单方便,半小时就是一顿有仪式感又美味的饭,让你再也不想点外卖。

赶紧试试吧,饺子皮的新吃法,比包饺子还香~~

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