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护眼神器——小白菜蒸饺

来源:zinuo  2020-05-20 17:39

饺子就和韩国的泡菜,日本的寿司,法国的葡萄酒一样,是中国最有代表性的食物了吧,现在的生活条件已经不比之前,不仅逢年过节会吃饺子,平时想吃的时候也可以随便做点馅包。我家吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”。这馅就是小白菜猪肉馅,小白菜的口感要比大白菜更嫩些,而且小白菜中的胡萝卜素要远远高于大白菜,具有护眼明目的作用,孩子假期经常用手机上网课应该多吃,接下来教大家做一道小白菜蒸饺,快来学学吧!

小白菜猪肉蒸饺

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

By 天山可可

配料:

猪肉 400克、面粉 500克、小白菜 400克、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、姜 5克、鸡精 1克、五香粉 1克

烹饪步骤:

1.主料:面粉、猪肉、小白菜 辅料:盐、海天头道酱油、香油、姜、香葱、鸡精、五香粉、花椒粒

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

2.面粉里加开水,用筷子不停的搅拌均匀,最后和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

3.花椒粒用开水,开水变温了,捞出花椒粒

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

4.把小白菜洗净沥干水分,切碎,加香油拌均匀

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

5.香葱、姜洗净切末

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

6.猪肉剁成肉泥,肉泥里分次加花椒水,用那筷子向一个方向搅拌,直到最后肉馅搅拌上劲

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

7.加葱姜、海天头道酱油、鸡精、五香粉拌均匀

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

8.再加小白菜和香油拌均匀、最后加盐拌均匀

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

9.把醒好的面团多揉,搓成长条,切成小剂子

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

10.擀成边边薄,中间厚的饺子片

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

11.加馅

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

12.包成饺子形状

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

13.蒸锅加凉水大火烧开,把蒸翕刷上植物油,加饺子

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

 

14.大火蒸12分钟即可

吃饺子常用它做馅,胡萝卜素是大白菜的74倍,堪称“护眼神器”

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