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鸡蛋跟它是天生一对,都是补钙小能手

来源:zinuo  2020-05-20 17:55

【菜名】:鸡蛋猪肉卷

它和鸡蛋是天生一对,被人称为"钙王",孩子吃了长高个

 

【所需食材】:鸡蛋2个,猪肉馅适量,食用油适量,淀粉适量,蚝油1勺,盐适量,小葱1根,料酒1勺。

【制作步骤】:

1、 准备好鸡蛋和肉馅。猪肉馅我在超市买的现成的,家里有猪肉的就可以自己在家剁碎或者搅拌机来协助都可以。鸡蛋2个

它和鸡蛋是天生一对,被人称为"钙王",孩子吃了长高个

 

2、 小葱洗干净切成葱花,开始腌制猪肉馅:猪肉馅中加入1勺料酒,1勺蚝油,适量的淀粉,葱花搅拌均匀,要一个方向搅拌哦。

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3、 鸡蛋打碎在碗里,加入少量的淀粉和半勺盐搅拌均匀。

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4、 做这个鸡蛋卷最好是用电饼铛来进行。电饼铛刷上食用油,将打散的鸡蛋倒入锅中,可以借助工具将鸡蛋摊匀,火候小火就行。

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5、 速度快点将肉馅抹在鸡蛋饼上面,抹的均匀平整一些。

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6、 最后将鸡蛋饼卷起来,稍微烙几分钟固定住就可以盛出来。

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7、 这样烙的话是烙不熟猪肉馅的,拿出来放在锅中蒸15分钟才行,装鸡蛋饼的盘子尽量大点。

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8、 最后吃的时候将鸡蛋卷切开就可以了,蘸点番茄酱什么的一吃,我家孩子最爱。

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【小贴士】:

1、 卷起来的时候要慢慢的,火候小点,注意不要将鸡蛋饼弄破了。

2、 最后烙的时候将鸡蛋需要封口的地方烙一下,这样鸡蛋盛出来的时候就不会散开了

3、 可以在猪肉馅里面掺点香菇,胡萝卜,虾仁之类的,做出来的味道更加好哦。

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