来自漳州的五香卷

今天推荐的这款小吃是来自漳州的五香卷，称之为家常，是一般家庭都不会这么做，这是我家特别的做法，因为爸爸不吃葱，所以妈妈专门用这个配方给他特制作，转眼也吃了三十几年了，主要是全家都爱吃还不上火。

1.特制豆皮是软的，做五香卷用的，豆皮是咸的，所以中途就不加盐了。

2.三层肉/瘦肉洗净切成丁，马蹄剁碎。

3.取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、酱油、糖还有地瓜粉。

4.豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料。

卷成圆形

将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入五香卷。炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。