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羊肉炖萝卜,做出来的味道鲜嫩可口

来源:zinuo  2020-05-27 16:28

羊肉既营养又美味。很多朋友都说羊肉味道太重,不敢轻易去做,怕下不了嘴,今天我就做一道羊肉炖萝卜,做出来的味道鲜嫩可口,没有任何一点膻味哦,很下饭,真的越吃越想吃

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

食材:萝卜,羊肉,葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角,干辣椒,香菜,冰糖,食用油,老抽,盐,料酒,香油

白萝卜和羊肉

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

制作步骤:

将羊肉洗干净,切成小块。

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

.白萝卜去皮后清洗干净,切成小块

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

调味品准备:葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角,干辣椒。

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

锅中加水,羊肉下入锅中,大火煮开,要将浮沫脏东西撇除,在将羊肉捞出,沥干水(也可以一块一块的夹出)

 

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

.热锅烧油,加入冰糖或白糖,小火熬糖融化并出现糖色,之后放入羊肉翻炒

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

加入适量的黄酒或料酒去膻,在加入老抽上色,放入准备好的葱,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角,干辣椒,均匀翻炒。

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

加入热水,水要淹没羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖半小时之后,加入一点食盐,盖上锅盖,还是小火再炖半小时

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃
 
 
 
 

.炖一个小时后,放入萝卜块,均匀翻炒之后继续盖上锅盖,再炖一刻钟,打开锅盖,滴入几滴香油,放点香葱或者是香菜,翻炒均匀,就可以装盘了。

真的很好吃哦,一点都不擅。

羊肉炖萝卜,这样做一点膻味都没有,鲜嫩味美,越吃越想吃

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