百香果酸汤鱼做法步骤

　　用料斑鱼片 500g百香果 4-5个柠檬 1个小米辣 2-3个姜 适量香菜 适量盐 1大勺胡椒粉 1小勺清水 800ml食用油 1大勺金针菇 100g番茄酱 50g

　　做法步骤

　　1、斑鱼片加姜丝、料酒、盐腌制10分钟

　　2、香菜切小段，小米辣切圈

　　3、金针菇切蒂，撕成细条

　　4、百香果对半切开，挖出果肉

　　5、油锅七成热，加入姜沫、小米辣、百香果、番茄酱炒香，再放入一勺盐、适量胡椒粉，搅拌均匀

　　6、加入800毫升清水，煮沸

　　7、加入金针菇，煮2分钟

　　8、放入斑鱼片，煮三分钟

　　9、挤几滴柠檬汁，放入柠檬片、香菜

　　10、搅拌均匀

　　11、百香果酸汤鱼成品出锅。