超下饭 可家常可宴客的肉末烤茄子

　　用料长茄子 2个猪肉馅 200-250克蒜末 5.6瓣葱花 蒜量1/3左右黄豆酱 1.5-2勺五香粉 少许 一点点小香葱（ 选加点缀 ） 少许盐（ 选加 ） 适量生抽老抽（ 选加 ） 适量

　　做法步骤

　　1、茄子洗干净 擦干水分 表面抹一层薄薄的油 烤盘上铺上锡纸 建议也刷一层薄薄的油

　　2、茄子放入烤箱 上下火190度 20-30分钟 ??根据具体情况 自行调节时间 以烤软为佳

　　3、茄子烤好后 刨开 建议用叉子操作 茄子千万不要弄断哦 我这个茄子 稍微有点烤过了 —— 到时间忙别的 没有及时拿出来 不要烤成这样哦 ！！

　　4、炒肉馅 锅中倒油 加入郫县豆瓣酱 炒出红油

　　5、加入蒜末 葱花炒香

　　6、加入猪肉馅 翻炒

　　7、炒至猪肉馅变色 加入黄豆酱 一点点五香粉提香

　　8、翻炒均匀 （ 喜欢颜色深一点的宝宝 可以加老抽调色 ） ??口味清淡的宝宝 不需要加盐 咸味足够啦 ！

　　9、将肉馅填入茄子中 肉馅的量 看个人喜好哦 我喜欢拌饭吃 所以肉每次都放很多 —— 放入烤箱上下火 190度 烤3-5分钟

　　10、装盘 撒上小香葱