分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫

　　用料牛肉 350克小米辣 5个鲜姜 1小块干淀粉 1小勺白糖 半小勺胡椒粉 半小勺生抽 1勺料酒 2勺

　　做法步骤

　　1、准备好食材

　　2、准备好调料

　　3、先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜。

　　4、小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时（水开时计算时间），煮好后捞出麦粒并沥干水份，装入小碗中备用。

　　5、牛肉清洗后抹掉水份，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉

　　6、倒入料酒

　　7、加入色拉油，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎

　　8、炒锅里放入油

　　9、油烧至七成热时倒入生姜碎

　　10、放入切碎的小米辣，再次翻拌后，用铲子把配料推向一边，

　　11、倒入腌制好的牛肉沫

　　12、倒入熟麦粒

　　13、撒入盐

　　14、撒入胡椒粉

　　15、加入生抽

　　16、糖

　　17、全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里

　　18、开吃