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油豆腐镶肉制作步骤

来源:百香果  2021-02-07 17:13

油豆腐镶肉

  【原料】

  油豆腐500克,绞肉250克,葱15克,酱油10克,香油3克,淀粉、水、糖各5克,精盐5克,味精、胡椒粉各1克,油80克。

  【制作过程】

  1、绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用;

  2、油豆腐用开水略泡软,用清水洗净挤去水分,挖一个洞塞入绞肉,都镶好待用;

  3、将油加热,放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水,盖上锅盖,用小火煮透到汁干时,淋上香油即可。

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