这么冷的天，来碗白菜豆腐粉丝汤

　　今天咱们来一锅白菜豆腐粉丝汤，另外还加了些金针菇，蛮有营养的做法也家常，调味不多，简简单单的就已经很鲜美了。

　　所需食材：豆腐，白菜，粉丝，金针菇，葱姜；

　　调味：生抽，蚝油，白糖，盐。

　　粉丝要不要提前用清水泡软，看你买的粉丝怎么样，反正我买的粉丝泡过后下锅口感不咋地，所以就不泡直接下锅。

　　开始操作：将豆腐切成厚片下锅煎成两面黄，煎好备用。

　　煎豆腐的时候可以把菜洗一洗切一切；姜我切的是姜片，方便我们家小先生挑出来，你也可以切姜末哈。
 

　　锅里热油，下姜片爆香。

　　加水，调入3勺生抽，1勺蚝油，1/3勺白糖，1勺尖盐。

　　勺是喝汤的勺。

　　水开后下粉丝、白菜，煮至白菜半熟。

　　随后下豆腐，继续煮4、5分钟。

　　最后把金针菇丢下去烫一烫就可以哒，不需要再放鸡精什么的。

　　烫点豌豆尖那也是极好的——其他诸如午餐肉、各式鱼丸之类的，根据个人喜好自行添加哇。

　　盛出，撒上些许葱花，美味即成。

　　话说，豆腐好好吃——这么冷的天，不来碗热汤都觉得对不起自己，白菜豆腐粉丝汤，走起！